I nostri vini

Pinot Nero Rosato Brut Millesimato

Il Pinot Nero Rosato Brut Millesimato di Cà Nova è uno spumante elegante e vivace, ottenuto da uve Pinot Nero in purezza.

Dal caratteristico colore cerasuolo, esprime freschezza e finezza sia al naso che al palato, con delicate note fruttate e una piacevole vivacità che lo rende ideale per momenti conviviali e abbinamenti leggeri.

Pinot Nero Rosato Brut Millesimato Colli Berici

Scheda tecnica

Composizione: 100% Pinot Nero
Grado alcolico: 12%
Zuccheri residui: 10g/L
Acidità: 6.3 g/L
Colore: cerasuolo
Profumi: note di mela e albicocca

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Processo di produzione

Le uve vengono lavorate con il metodo della vinificazione in rosato, che prevede una breve macerazione delle bucce a contatto con il mosto. Successivamente alla fermentazione primaria, il vino viene collocato in speciali contenitori chiamati autoclavi, dove avviene una lenta rifermentazione per circa 90 giorni, trasformandolo in spumante. Il vino viene quindi filtrato e imbottigliato a freddo.

Pinot Nero Rosato Brut Millesimato Colli Berici

Caratteristiche organolettiche

Vino brillante dal caratteristico colore cerasuolo. Al naso si presenta fresco e vinoso, con un sapore vivace che richiama note di mela e albicocca, accompagnate da un leggero retrogusto amarognolo.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto per aperitivi, spuntini veloci, antipasti leggeri e primi piatti delicati.

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Domande frequenti

Questo vino è disponibile durante le degustazioni in azienda?

Sì, il Pinot Nero Rosato Brut Millesimato viene proposto durante le degustazioni organizzate presso l’Azienda Agricola Cà Nova, come espressione del nostro lavoro in vigneto e in cantina.

Con quali prodotti viene abbinato durante le degustazioni?

Durante le degustazioni il vino può essere accompagnato da affettati e formaggi selezionati, acquistati e proposti nel rispetto della normativa sull’enoturismo, senza preparazioni o trasformazioni alimentari.

Che caratteristiche ha questo Pinot Nero Rosato?

È uno spumante fresco e vivace, dal colore cerasuolo brillante, con profumi di mela e albicocca. Al palato risulta equilibrato, con una piacevole freschezza e un leggero finale amarognolo.

A che temperatura è consigliato servirlo?

Per apprezzarne al meglio le caratteristiche, si consiglia di servire il Pinot Nero Rosato Brut Millesimato a una temperatura compresa tra 6 e 8°C.

È un vino adatto anche a momenti informali?

Sì, grazie alla sua freschezza e versatilità è ideale per aperitivi, spuntini e momenti conviviali, sia in azienda che in occasioni private.

È possibile acquistarlo direttamente in azienda?

Il vino è disponibile presso il punto vendita dell’Azienda Agricola Cà Nova, durante gli orari di apertura.

Per apprezzarne davvero le caratteristiche, il modo migliore è degustarlo nel luogo in cui nasce. Ti aspettiamo in azienda per scoprirlo durante le degustazioni.

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