Prodotti genuini dei Colli Berici
Ai piedi dei Colli Berici, tra Brendola e le colline di Pozzolo di Villaga, coltiviamo vigneti, ulivi, frutteti e piccoli appezzamenti di ortaggi stagionali. Lavoriamo seguendo i ritmi della terra, con l’idea di offrire prodotti genuini che rispecchiano la semplicità e la qualità di questo territorio.
Accanto a ciò che produciamo direttamente, scegliamo alimenti provenienti da realtà agricole locali ed emiliane affidabili: salumi, formaggi, conserve e altre specialità che completano in modo naturale la nostra proposta. Sono prodotti che utilizziamo ogni giorno e che puoi trovare nella nostra bottega, insieme al vino, all’olio e alle verdure fresche di nostra produzione, disponibili anche con consegna a domicilio nella zona.
Tutto ciò che proponiamo può essere acquistato in azienda oppure assaggiato durante una degustazione enoturistica o una pausa pranzo. I vini, i salumi e i formaggi sono acquistabili in vedita diretta presso la nostra sede.
I nostri vigneti e ulivi
I nostri vini dei Colli Berici
Nei vigneti di Pozzolo di Villaga, nel cuore dei Colli Berici, coltiviamo le uve che danno vita ai nostri vini. Lavoriamo seguendo le stagioni per ottenere un vino dei Colli Berici semplice, pulito e legato al territorio. Dopo la raccolta, affidiamo le nostre uve a una cantina rinomata, dove la vinificazione e l’imbottigliamento vengono eseguiti con cura e competenza.
La nostra selezione comprende il Millesimato Prosecco Extra Dry, il Prosecco Brut, il Prosecco Rosé, il Durello, il Pinot Nero Rosé, il Pinot Nero Rosso IGT e il Pinot Grigio DOC. Ogni etichetta rappresenta un diverso modo di vivere queste colline e il lavoro che ogni anno dedichiamo ai nostri vigneti.
Il Bianco Spumante Extra Dry di Cà Nova è uno spumante elegante e versatile, ottenuto da un equilibrato assemblaggio di vitigni bianchi. Fresco e avvolgente, unisce profumi delicati e una piacevole struttura, accompagna con naturalezza diversi momenti di degustazione.
Il Prosecco DOC Rosé Brut di Cà Nova è uno spumante fresco e raffinato, nato dall’incontro tra Glera e Pinot Nero. Dal colore rosa tenue e dal profilo fragrante, esprime delicatezza aromatica e grande equilibrio, rendendolo ideale per momenti conviviali e degustazioni leggere.
Durello Spumante Brut di Cà Nova nasce da uve Durella in purezza e si distingue per freschezza, struttura e spiccata mineralità. Uno spumante dal carattere deciso, capace di esprimere eleganza e personalità attraverso un equilibrio armonico tra vivacità acida e complessità aromatica.
Il Pinot Nero Rosato Brut Millesimato di Cà Nova è uno spumante elegante e vivace, ottenuto da uve Pinot Nero in purezza. Dal caratteristico colore cerasuolo, esprime freschezza e finezza sia al naso che al palato, con delicate note fruttate e una piacevole vivacità che lo rende ideale per momenti conviviali e abbinamenti leggeri.
Il Prosecco DOC Spumante Brut di Cà Nova è uno spumante fresco ed elegante, ottenuto da uve Glera in purezza.
Dal profilo armonioso e delicato, esprime finezza aromatica e grande bevibilità, risultando ideale per accompagnare momenti conviviali e degustazioni leggere.
Il Pinot Grigio delle Venezie DOC di Cà Nova è un vino bianco elegante e armonico, caratterizzato da freschezza e finezza aromatica. Dal profilo equilibrato e dalla beva piacevole, esprime al meglio le qualità del vitigno attraverso note fruttate delicate e una struttura pulita e persistente.
Il Pinot Nero Veneto IGT di Cà Nova è un vino rosso elegante e strutturato, capace di esprimere intensità e finezza allo stesso tempo. Dal profilo armonioso e persistente, unisce note fruttate e speziate a una trama equilibrata, rendendolo ideale per accompagnare piatti dai sapori decisi.
Il Bianco Spumante Extra Dry di Cà Nova è uno spumante elegante e versatile, ottenuto da un equilibrato assemblaggio di vitigni bianchi. Fresco e avvolgente, unisce profumi delicati e una piacevole struttura, offrendo un sorso armonico che accompagna con naturalezza diversi momenti di degustazione.
Il Prosecco DOC Spumante Brut di Cà Nova è uno spumante fresco ed elegante, ottenuto da uve Glera in purezza.
Dal profilo armonioso e delicato, esprime finezza aromatica e grande bevibilità, risultando ideale per accompagnare momenti conviviali e degustazioni leggere.
La nostra produzione di olio extravergine d’oliva dei Colli Berici
Coltiviamo circa 350 ulivi, da cui ricaviamo un olio dei Colli Berici extravergine che rispecchia il carattere autentico di queste colline. La raccolta viene effettuata seguendo i tempi naturali delle piante e le olive vengono lavorate in frantoio entro poche ore, così da preservarne freschezza e qualità.
Il risultato è un olio dal gusto equilibrato, ideale per l’uso quotidiano e perfetto per valorizzare le preparazioni in cucina. Come per tutti i nostri prodotti, anche l’olio nasce da un lavoro paziente legato alla terra, senza forzature e nel rispetto dell’ambiente. Puoi acquistarlo direttamente nella nostra bottega insieme agli altri prodotti, oppure provarlo durante una degustazione.
Vendita salumi e formaggi della tradizione veneta ed emiliana
Nella nostra bottega trovi in vedita diretta una selezione di salumi e formaggi che unisce le produzioni locali dei Colli Berici alle specialità emiliane con cui collaboriamo da anni. Accanto ai prodotti delle piccole realtà caserecce della zona, che lavorano nel rispetto della tradizione veneta, proponiamo salumi tipici dell’Emilia come crudo, culatello, salame felino e fiocchetto, insieme al parmigiano reggiano biologico stagionato e altri formaggi nostrani.
Sono prodotti genuini, scelti per qualità e semplicità, gli stessi che utilizziamo nei nostri taglieri durante le degustazioni e gli eventi aziendali e privati.
Ogni prodotto è selezionato per rappresentare un territorio e la sua storia, con la cura che da sempre accompagna il nostro lavoro.
Cosa dicono i nostri Clienti
Ultime novità
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